千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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カウプレのパン
昨日おかげさまで70000になりました~。
ほんとにみなさま遊びに来てくださってありがとうございます。

さて、カウプレのパンは、ちょうど木曜に習ったばかりのパンの復習がてら2種作りました。
先生から型を分けていただいてトライしたのが、ココアデニッシュ。
ココア入りのデニッシュ生地です。
最近ロールインバター成型が好きなキティ。
延ばして延ばして~みたいな作業好きなんですよね。

こちら三つ折3回したあと最後の成型。ピシッと同じ寸法にカットします。
c0106100_22494781.jpg


で、チョコチップを散らして
c0106100_22502251.jpg


クルクル巻いて型に入れる
c0106100_2251256.jpg


焼き上がりまちた
c0106100_22515144.jpg


もひとつ、「ベニー!!」
c0106100_22532753.jpg

これかなりキティ好みかも~~~。
フランスパン生地で、アマニという種子とクランベリーが入ってます。
生地には紅麹。
クランベリーに当たってしもて、クープ入れづらかった・・

さて箱詰めです
c0106100_22562543.jpg

行ってらっしゃ~い
夜出して朝着くのはほんとにありがたいわー。

そして今は山食作ってまーす。
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by ms-kitty | 2009-01-24 22:57 | パン | Comments(6)
Commented by kabo518 at 2009-01-24 23:25
また遊びに行くから、バタートップとクロワッサン作ってねぇぇ~~♪
Commented by ms-kitty at 2009-01-25 09:08
か~るねえさん
なつかしーバタートップとクロワッサンの組み合わせでしゅね、
いつでもOKですばい。
このココアデニッシュって、もろかおるさんの好みだろうなあ・・
厚くなる前においでなさいませ。
1個まるかじりさせてあげるぅ~(=^・^=)
Commented by みかん at 2009-01-25 12:43 x
うぉ~~~!!
いいないいなぁ・・・心から羨ましいです(笑)。
やはり遊びに行かんといかんねぇ。
私がここ来たときは、カウンターすでに12ぐらいオーバーしてたから。ぐすん。
また狙います!!!
Commented by syn at 2009-01-25 13:56 x
皆さん、スミマセン・・・想像を超える美味しさでした(^o^)
ココアデニッシュの大きさにたまげ、サクサクの生地ととろけるチョコ・チップに悶え、「ベニー!」のクランベリーの甘酸っぱさとアマニの香ばしさにうなり(きれ~な色なんです)、至福の時をすごさせていただきましたっ。
あ~幸せ。キティさん、本当にありがとうございました~~~
Commented by ms-kitty at 2009-01-25 16:36
みかんちゃん
今回お知らせが遅くって・・・いつの間にやら過ぎていた~という
方が多くて申し訳ないですー。
ココアデニッシュ、また福岡行った時は持参してのりのりさん宅(勝手に決めてる)
でどーんとみんなで食べれたら~とか思ってます。
ケーキ1台分の大きさだもんねー。
次回は77777ですので、懲りずにまた狙ってくださいね~
Commented by ms-kitty at 2009-01-25 16:38
synさん
無事届いてよかったです~メールのほうにも感想ありがとうございます。
喜んでいただけて私もうれしいです。
ベニー!!・・・いいですよね~もっと練習してキティのレパートリーに
せんば~。
ココアデニッシュ・・あれは普通のデニッシュ8~10個分あるんじゃない
かなー。
synさん、これを機会に今後もよろしくお願いいたしま~す