千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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やってもうたよ・・・
月~木までパン&ピアノ&ジム(木は定休日だけど)をこなして、さすがちょっと疲れたなーと思い、夕べはめずらしく日付が変わる前に寝たんですよ。
なので今朝はすっきりのつもりでいたのに・・・・

や・・・・やってもーた
砂糖なしパン。
ちょうど計量の時に用事ができたんですよ(なんの用事か忘れてしまったけど)。
それで「次はスキムミルク」と念じてその場を去ったのですが、念じたものがいけなかった・・
なぜ砂糖を飛ばしてスキムを念じたのか?

一次発酵が終わって生地を見た時、やったなあ・・・って思いました。
思ったけどその後の対策考えてないのでとりあえず分割して。
しかしやっぱり砂糖抜きだと確信して、急遽ピンチヒッターでベーグルを。
ベーグルは本来講師のメニューなんだけど、このベーグルはキティが市販の本から学んだものなのでいいかなと・・・短時間でできるしね。
代替品をすぐ用意できるようになったあたり、ちょっとは成長したのか?
いや・・・失敗する時点で後退してるよー。
まあ、そんなこんなでベーグルを作りながらも、つい勿体ないと思ってしまう失敗パン。
生徒さんの「失敗したパンはピザに、ってよく聞きますけど」の機転の利いた一言でミニピザ25個(よりによって個数の多いパンであった)に変身。
たまたまサラミとチーズとほんの一袋ピザソースがあったので、ぎりぎりピザになりました。
しかし食べてみるまで不安はいっぱい。

そして試食
c0106100_17421942.jpg


まともにできたのはカイザーゼンメル。
真ん中右が代替品ベーグル。
奥が変身ピザ。

こちら変身ミニピザちゃん
c0106100_17472781.jpg


食べてみたら、意外といけてましたよ~やれやれ・・生徒さんありがとーゴミ箱行き防げました。
失敗したのはビスキーロールといって、ブリオッシュ生地のようなパンの上にビスケットが乗っかっているものなんですね。
まさかビスキー、自分がピザになるなんて思ってなかったでしょうね。

そんなわけで3種作った今日のパン教室、お土産も3種です。
キティパンスタジオは、先生が失敗したらお土産が増えるお得気分の味わえるパン教室です。

これから失敗したらベーグルだな~なんて考えているあたり、ちっとも反省の色伺えないキティ。
いけませんねー・・・ほんと。
やっぱ5日パンは連続はキティの頭では無理だったのかも。

この日のレッスンは当然ミニピザのお土産つきになりました。
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by ms-kitty | 2009-01-30 23:45 | パン | Comments(6)
Commented by guri at 2009-02-01 20:03 x
キティさん、ちょっとお疲れだったのかな~
私は、疲れてないときもおっちょこちょいをしますけど~~~(笑)
一瞬あせるけれど、ここは前向きで!
ドンマーイ♪ですね。生徒さん、お土産増えてラッキー
って思ったかも~~~
頑張ってくださいね♪
Commented by たまご at 2009-02-01 22:04 x
リカバーできるっていうのはすばらしいと思います!!!!!
後日またビスキーがどこかにくっつくのでしょう??
ピザおいしそーです(^^♪
Commented at 2009-02-02 08:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ms-kitty at 2009-02-02 13:01
guriさん
いやっはっはっは~~~~、疲れていたというのは言い訳で、
実はこんなこと何気にしょっちゅうだったりして・・・
ま、何年もお付き合いしていると、生徒さんも先生のドジぶりが
すでにバレバレで、ひろ~~い心を持って許してくださいます。
お土産多かったし・・・
Commented by ms-kitty at 2009-02-02 13:03
たまごさん
リカバリー・・・だめですよ~ん・・・失敗する時点で。
でも先生に報告すると、本校でもこんなことあったよとか言ってなぐさめてくださいます。しかしこれに懲りてしばらくは砂糖なしパンは登場しない
ことでしょう・・と、願いたいです。
メールありがとーございます。そういえば越谷レイクタウンとかはいかがでしょうか~?
Commented by ms-kitty at 2009-02-02 13:04
非公開2009-02-02 08:04さま
毎度こちらのほうがうれしくなる感想をありがとうございますー。
ほjんとはもっともっとお口に入れていただきたいパンたくさんあるんですが、
なんせネコの2本手なもんで・・・
実は私の方が毎年今度はこれ~~とか思って楽しみにしているんです。
これに懲りずにまた来年もよろしくお願いしますねーーー(=^・^=)