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調子こいてうさちゃんショートブレッドレシピ
2009年 05月 18日
あまりにほめられるので、いい気になってレシピ公開。
あれこれ加減してこの配合に落ち着きました。 薄力粉100g 米粉50g バター(有塩)90g 砂糖35g バニラエッセンス 少々 *薄力粉と米粉はふるっておく。 ①バターをやわらかくしてクリーム状になったら砂糖を入れる。 ②ある程度白っぽくなったらバニラエッセンスを入れて、粉類を入れてさっくり混ぜる。 この時けっこうポロポロでもOK. ③冷蔵庫に30分以上いれて休ませる。 ④冷蔵庫から取り出した生地を平らな板(うちのほうじゃストレッチスタンドというんだけど) に打ち粉をしてスケッパーで「切っては重ねの」状態を繰り返す。 最初ポロポロだったのが、だんだんまとまってきます。 ⑤生地が滑らかになったら7mm(てきとー)の厚さに延ばして型で抜く。 ガスオーブンだと170度で15分。途中12分で様子を見て焦げ色ついてきたら160度に 下げる。 電気の場合は、10~20度ほど上げて様子を見てください。 簡単でおいちー み~ちゃん☆は「うさぼー」と愛称をつけてパクパク食べてます。 が・・・・このうさぼー1枚90キロカロリーですから、ご用心(ちゃんと計算してみたのだ)
by ms-kitty
| 2009-05-18 22:26
| 日常
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Comments(8)
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culam at 2009-05-19 14:34
はじめまして^^
勝手にリンクさせていただいて毎回、楽しみに拝見させていただいています。 うさちゃんショートブレッド気になってました^^ 米粉が入るんですね~ さっそく作ってみます。 有難。
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ume
at 2009-05-19 15:30
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ちーこ
at 2009-05-19 19:17
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作りました~ショートブレッド!!
関西は大変なことになっていて、 我が家の子友達の学校も休みになってしまい、 行くところも無く暇をもてあましているので、 早速作っちゃいました。 小さい型抜きしかなかったのですが、電気のオーブンで 180度で13分でバッチリ焼けました。 さくさくでいくつでも食べられそう!!です。 子供たちも大喜びでした。 ケーキと違って、焼く時間が短くて手軽ですね。 またつくります。
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りか
at 2009-05-20 08:57
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おはようございます~!
前はカウプレのパンを送って頂いて有難うございます。 家族でめっちゃ楽しめました。 デニッシュパンみたいなパンは 凄く好評でした*味も美味しくて店に売っていたら是非買いたいくらいです。(と家族で話してました^^) オレンジのパンは、 お母さんパクパク食べてました☆ 美味しい!の一言ばかりです~~~ ほんとおいしかったです^^ ショートブレッドは味が最高でした!!! 何枚でも食べたいです('-^*)/ ほんとおいしかった!!!!の一言です。* キャメレルティー美味しかったです。 ほんと有難うございました! 今度また機会があれば参加したいです~~^^* 有難うございました!
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ms-kitty at 2009-05-20 23:15
culam さん
はじめまして~&書き込みありがとうございます。 そ・・・そして、なんと同じパン仲間さんですか? ほんとすみませんって、なぜかあやまりたくなる今日この頃。 へたっぴなのに教えてて、堂々と写真載せちゃって、最近 同じ協会の方がご覧になるようになって、うっかり本部にでも 見られたら「何つくっとんじゃ~!」って怒られそうで怖くなって おります。 ショートブレッドは協会のレシピじゃないし、自分で配合アレンジ しているのでご紹介しました。 是非作ってみてくださいね。 culam さんのところにもおじゃましました。 デニッシュリング早速作られたのですね~はやいー。 もしかして本校で習われているのかしら??
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ms-kitty at 2009-05-20 23:16
umeさん
あはは、そうなんです、うさぼーとか、うさお、とか言って食べてます。 これ、何枚でも食べられちゃうって感じなんですよ~ん。 今日は暑かったですね。掃除が足りないのかエアコンが冷えなくて パンもピアノもしんどかったです。
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ms-kitty at 2009-05-21 00:17
ちーこさん
をを~無事作れてよかったです、簡単でしょう? キティは明日も作ろうかと思ってまあ~す。いったい何回 つくれば気持ちが落ち着くんじゃろう・・・ ほんとにそちらのほうは大変ですね。そのうち関東にも来るんじゃ ないかなー。 おかげでダニエルの名古屋出張が見送りになってしまいました。
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ms-kitty at 2009-05-21 00:19
りかちゃん
まあ~~~ご家族さまと一緒に楽しんでくださったなんて、キティ感激! どうぞよろしくお伝えくださいね。 うさちゃんショーとブレッドはレシピの通り簡単なので、りかちゃんも トライしてみてね。 次回、また是非是非ねらってくださいね~。 |