千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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パン研究会
パン研究会の時は早朝出勤です。
めずらしく渋滞もなく早く着いたのでファミレスで勉強。
お友達のE先生から教えていただいた本を読みました。
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でもいきなり解決策から読んだので??最初から読まないとダメですね。

今日は、新テキストになって、もうちょっと勉強したいパンやお菓子を集中的に教わりました。
かなりおいしくなったピザ。
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これはポテトピザ~。
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奥はイチゴジャムパン。手前は新メニューのチョコレート系カンパーニュ。
真ん中大福と桜餅。
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手前、マドレーヌ、奥イチゴパン(ちょっと顔に見えるのもある???)
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これは新しいメニュー、黒糖ゼリー。簡単でした・・・
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戻ってレッスン。
そのあとワンちゃん用のパンをまた試作してみました。
無塩・無糖、すこしだけはちみつとオリーブオイルを入れたけど、オリーブオイルは入れないほうがいいという意見も・・・?バターNG説もあると思ったら、バターは乳糖が分解されているから大丈夫という説も?

これはしっかと勉強しないとダメかも。本買おうかな・・
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こんなに作っても我が家のももはいまいないので、豆柴のすももちゃんが食べるそうです。
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by ms-kitty | 2014-05-21 23:07 | パン | Comments(0)