千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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上級・・デニッシュ~!
いやいやいや~~今日は月曜なのに金曜まで乗り切ったほど気分的にハードな一日でした。
でも達成感はありますね。
午前はパン教室で、バターフレーキーとデニッシュロール作りました。
どちらもロールインバター使用の、デニッシュとクロワッサンタイプのもの。
中級でクロワッサンを1度作っていますが、ロールインと伸ばしの過程をもう一度見ていただきたくて、こねる段階からやったので、10時~~~1時半までかかりました。
でもみなさん復習してみると言ってくださって、ちょっとうれしかったです。
焼きたてデニッシュはほんと手間がかかった苦労など吹っ飛ぶほどおいちいですよ。

c0106100_931349.jpg


中央の菜の花霞は今度はちゃんとした配合でつくったのに、デニッシュにかまけて蒸し器に入れておいたら、下半分が湿ってしまいました~~がーん・・・

終わりが3時前だったので昼寝はあきらめて・・だから夕方のレッスンはちょっときつかったです。
でも生徒ママが、「この間パン屋さんに行ったら『キティ先生のパンと同じだね~。キティ先生のパンみたい~」って生徒ちゃんが大きな声で言ったと話してくれました。
よくキティパンを「パン屋さんのパンみたい」と言ってくださる方は多いのですが、その逆をパン屋さんで言ってもらえるとは・・ははは。
パン屋さんみたい・・ってのはほめ言葉として言ってくださるのはわかるのですが、営利目的のパン屋さんとうちとじゃ比較にならないよ・・とえらそうに思っているキティ。
だって材料が相当いいもんね・・それだけで味は違うはず(腕は別)。
ま・・・うちの生徒ちゃんたちはもとからパン好きな子が多くて、そういう子がうちの教室に吸い込まれて入ってくるのかな~?とかも思ってしまいます。
夜の生徒さんとは、付点リズムがきちんと弾けるようにあれこれ二人で模索して、ちゃんと弾けるようになって、これまた達成感があったのでした。

しかしさすがにハードだった・・・夜パン焼けなかったもん。
明日ギロ友なんですけどね。
でもチョコハートがあるから、みんなで一緒に食べようっと。
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by ms-kitty | 2007-04-09 23:28 | パン | Comments(0)