千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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東京パン教室
いやいや・・今日も一日頑張ったざます。
最近東京パン教室があっても、その後ヘーキで用事入れられるようになりまちた。
そんなわけでパン教室のあと、あれこれと用事&レッスン9時まで頑張ったのですーああ~えらいキティ。
そういえば先生ってば、キティが元OLと聞いてびっくり。
そして某商社に勤めていたと聞いてますます、驚かれてましたー。
自分だって成人してからというもの、OLやってみたり、ピアノ教えてみたり、パン教えてみたり、まったく高校時代からは想像もつかないことしてるんだから、ほんと驚きです。
いったい寿命を全うするまで、どんなことするんだろ??

というわけで(なにが?)今日は5種のパンと1種のお菓子を習ってきました。

まずはフルーツ系
フルーツライブレッドです。
c0106100_22303489.jpg


ライ麦粉入りパンにレーズン、くるみ、オレンジピール、松の実、マカデミアナッツが入ってます。
えんりゃ~~~贅沢なパンたいねえ・・・

こちら、またまたフルーツ系ですが、ドライクランベリー、カシューナッツにグラハム粉、ライ麦粉などを入れて焼き上げた「ヘルシーヨーグルト」
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これはアップルメイプルシュガーロール
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名前の通り、リンゴがフィリングに入っていて、メイプルシュガーとシナモンをかけて焼いたものです。
メイプルシュガーっておいちー

は~い、これはクッキーメープルといいます
c0106100_843910.jpg

ミニ食パンケースで焼くので小さいです。
メイプルシートを織り込んで焼くんだけど、底にはなんとクッキーシートが敷いてあるという手の込んだパン。
これ、底の部分。わかるかな~?クッキーシート
c0106100_8435341.jpg


そしてお楽しみメニューもパンでした
季節柄ハロウィーンにちなんで、「くるくるパンプキン」というこのパン。
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かぼちゃペーストを巻き込んだパン生地を入れて焼いたあと、シロップをかけて冷たく冷やしていただきます~。サバラン風かなあ・・・いや~うまかったっす。
かわいいしね。
なんとか型を今月中にゲットして、11月のパン教室の中級~の方にご紹介できたらなーと思います。

はあ・・まだまだあるよ。今度は冷やし菓子。
流行のマンゴーを使うのですが、これはアガーじゃなくってゼラチン。
それも板ゼラチンなんです。
やっぱり食感が違うなあ・・・

ブラマンジェとマンゴーのゼリー。
c0106100_8473074.jpg


いやーこれだけ教える先生も大変だけど(よくタイムテーブルごっちゃにならないなあ・・)、教わるほうも混乱しないように頭整理するの大変。
かなり集中力必要とします・・・とかいって、試食すると全部忘れてしまった気がする。
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by ms-kitty | 2007-09-18 22:31 | パン | Comments(0)