千葉県流山市のピアノ&パン教室 キティのお部屋
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千葉県流山市(常磐線南柏駅徒歩4分)で、ピアノ教室とパン教室を主催しているキティ先生のブログです。
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ハワイア~ン
朝教会のお友達のところに行く予定があったので、ぼけら~・・としながらパンつくりました。

ハワイアンブレッド
ちょっと画像失敗しました、こげて見えるけど、こげてません・・・ちっともおいしそーに見えないねえ・・

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生地にマッシュポテトが入っています。
これでサクサク感がでるとか?
ハワイの伝統的なパンだそうで、バターとお砂糖が多めです。
そのまま食べるのがおいしいかなあ。

あと昨日はビスコッティ作りまちた。
以前「わ」ちゃんに教わってから、お気に入りのお菓子です。
おとなりのおばちゃんにアーモンドいただいていたので、作って持っていきました~。

c0106100_10375612.jpg

しかし、これ・・・危険なお菓子です。
通りすがりに1切れ・・・もどってまた1切れ・・と・・とまらな~~~い
ミサキチと交代でセッセと食べてしまって、3本作って自宅には20切れくらいはあったと
思うんだけど、現在残り4切れ・・
カロリーいかほどでしょう?バターは少ないんだけど、アーモンドプードルとアーモンド、
チョコチップ入りだからなあ。

こんなしてますが、T先生の発表会も近いので、ピアノもちょっとは練習してます。
が・・・・痛い・・・いたい~~~~左1の指。
もうばね指化してるし、アルペジオ・オクターブ全然弾けません。
幸い上記の2つはあまりない曲だからよかったけど、これじゃー今後弾く曲の選択肢が
狭まるわ・・・うえーん年取るっていやでしゅ。
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by ms-kitty | 2008-09-30 10:33 | パン | Comments(2)
新メニュークラス
今日はキティのお得意新メニュークラスの日でした。

フルーツライブレッドとヘキサゴン。
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フルーツライはですね、オレンジピール、カレンズ、くるみ、松の実、マカデミアナッツとまことに贅沢なフィリング入りのライ麦パンです。
見えるかな・・・
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ヘキサゴン・・・6角形という意味ですね。
三角を6つくっつけています。なので食べる時はこの三角部分をちぎって食べるのです。
レッドチェダーチーズとクリームチーズ。かなり相性よし。
生地にはかぼちゃの種が入ってます。
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新メニューのパンは、かな~りコスト高ですが、その分味はとってもよいです。
今キティのとこは新メニュークラスが2つあるので、おたがい違うメニューにして自分が
楽しんじゃってま~す

ふゎ~~眠い・・・のでつづく。
眠いけど体操やろっと
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by ms-kitty | 2008-09-29 23:49 | パン | Comments(2)
教室認定セミナーでした
今日はは日曜だというのに朝8時にご出勤。

東京本校で教室認定セミナーでした。
約3時間ほんと~~~~に有意義な時間を過ごしました。
どれほど有意義だったって、このキティさまが1度も眠くならなかったくらいですから~はい。

やっぱね、ついこの間までフツーの主婦だった人が、ある日から「先生」と呼ばれるようになるわけですよ。
やはり「先生」と言ってもらえるからには、それなりのことをしなくちゃ。
生徒さんが気持ちよく受講できるように。
当たり前のことばかりだけど、先生からお話聞くとすご~く頭にしみこんでくるんですね。
校長先生(女性です)、キティは激ファンになりました~。
終ったあとの簡単なペーパーテスト(というほどのものではないが)、の下に感想のコーナーがあったので、裏面までびっしり書きました。
年に1回でも先生のお話聞きたい~。

最後に教室認定式がありました。
校長先生から直々盾をいただくのです。
キティの番が来て先生が「ららら・・・?(イントネーション上がる)♪プリンセスキティのパンスタジオ殿」と言われたあと、会場から笑い声が・・・ほぼ、全員に笑われました。
お礼にキティも振り向いてみなさんにニッコリ。
いやいやいや・・・やっぱすごい名前だわ~、マジでこういう教室名スクール始まって以来かも?

しかしですよ、もうお一人だけおもしろ教室名の方いらっしゃいました。
「アント○ネットのバラ」。
キティの2つとなりの方だったので、思わず「ベルバラお好きなんですか~?」って聞いたら
「おたくはキティちゃんお好きなんですか?」と・・わははーそーなんですよもうね~。
できたらお友達になりたかったわ~ベルバラ先生。

盾のほかに大きなパネルもいただきました。

まずはパネルと盾
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こっちパネル
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そして、お教室名
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見えますか~?お名前考えてくださったみなさま、改めてありがとうございました。
実はですね「♪」はダメって言われていたんです。
でも盾みたらちゃんと入ってる~~~~、許可されたんですね~。
♪があるのとないのとじゃ、ぜ~んぜん見た目も響き?もちがうもん。

この盾に恥じないようなパン教室にしていかなくちゃ・・・・
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by ms-kitty | 2008-09-28 08:12 | パン | Comments(12)
カウプレ前後賞のパン
今日は朝からず~~~~~~~~~~~~っと夕方までパン作ってまちた。

山形食パン~レーズンパン~レ・ストレーゲ・テーブルロール。その間に食事の支度&片付け。
はひーーーーキッチン立ちっぱなしでなんかロリー消費かなあ。


レーズンブレッドでちょっと沈んだのですが、気を取り直して焼いた2種はまあまあ。
すぐ復習したテーブルロールはなかなかでした。
ひとつ難しい成型があるんだけど、これはしばらく練習かなあ・・

レーズンブレッド
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やっぱ変よ~~わらじになってしもた。仕上げ発酵35分とか書いてあったけど
もっと短くてもいいような?

テーブルロール
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ホテルパンです。食事の味を引き立てる(パンがでしゃばらないように)ようにするために、複雑な配合をせずにパンそのものの味をわかっていただこうと・・・だからおいしいおかずのお供にどうぞ~みたいなパンです。

レ・ストレーゲ(魔女)とラスク
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レ・ストレーゲはひたすらうす~~~~~く延ばすのがポイント。
あとはお好みのトッピングで。
ポテチより低カロリーでいいかも。
しかし1枚食べたらずっと止まらなくなってしまうのが困ったちゃんです。
ラスクはパン生地がいいし、ちゃんとしたおいちー四葉バターなので美味です。
キティの苦手なパンの耳もラスクにするとぺロリ。

で、箱詰めして今日の便で送りました。
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ばっはさん、margaretさんおめでとうございます。

次回は60000かな~。
寒くなっている頃なので、今度こそ濃厚チョコパンとか作れそうです!!

それと今回はクリスマスに発表会もなく暇(多分)なので、クリスマス企画もしようかと
思ってます。
なるべく多くの人にキティパン食べてほしいから、あれこれ考えてみますね~。
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by ms-kitty | 2008-09-27 23:05 | パン | Comments(8)
ああ~~~失敗パン
カウプレ前後賞の方に作ってみた、レーズンブレッドですが、ちょっと過発酵(でもテキスト
通りだったんだけど???)みたくて失敗しまちた。
これじゃ~ダメばいねーーー。

失敗したパンを進んで食べてみたいという方いらっしゃったら、限定1名様でお送りします。
いや、自分ちで食べればいいんだけどさ、うちミサキチがレーズン嫌いなのよね。
別にわらじのように固いというわけでもありません。

今作っているちゃんとしたパンも混ぜてお送りします。

ただカウプレのお礼のパンにはふさわしくないんですよ~もうっ、なんでこう下手なのかなあ・・

っと思ったら、ダニエルのこと送ってくださった会社の方に差し上げてしまいまひた~。
育ち盛りの男の子2人いらっさるので、全然問題ないそうで・・・

めでたし めでたし ? なのかなー。
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by ms-kitty | 2008-09-26 11:25 | パン | Comments(4)
教師研
とりあえず画像だけ・・

先生が「日持ちがして硬くならないパンだから、よくパン送るキティさん向きね」って言って
くださった通り、画期的なパンでした。
さて、それは下のうち、どのパンでしょう~?なんちゃって・・・クイズみたい。

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下のお返事遅くなっていてすみませーん・・・
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by ms-kitty | 2008-09-25 23:15 | パン | Comments(2)
おまたせしましたカウプレのパン
カウンターとっくの昔に55555なのに、この暑さでどんなパン作ってよいやら・・・悩んで
ちょっと残暑が和らぐのを待っていたのですが、まだ暑い・・・
仕方なしに予定していたパンじゃないのを作りました。

こちら
デニッシュペストリーのブロートタイプ
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デニッシュってのは甘いもんだと思っていたので、こういう食パン成型って新鮮です。
バターの香りがして美味~でした。

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ヘルシーヨーグルト。カシューナッツとクランベリーどっさり。
カシューナッツ仕入れしすぎて、家にあふれかえっております~(贅沢な悩み)
ナッツ入りのパンはどーしてこげんおいしかとね~?(方言合ってる?)

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ラスクもまたまた作って3種詰め合わせ。ハロウィーングッズのおまけつき。
こんな感じで詰め合わせいたしました。
miwa-pさん、おめでとうございます&ありがとうございます&これからも遊びにきて
くださいね~。

さて、前後賞の方にもお送りしようと思っていたのですが、ブロートタイプを3人で分けるには
あまりに少なく(ヘルシーヨーグルトも)・・・・・
なのでまた別の機会に作ってお送りさせていただくことにしました。
ばっはさん、某Mさんごめんなさい。
期待しないで気長に待ってやってください~。

しかしデニッシュのブロートタイプ・・・・4時間強かかりました。
仕上げ発酵1時間・・・ながっ・・・・
ほんとはあとちょっと発酵させてみたかったのに、ダニエルが「スシロースシロー」言うからもー。まあでもグラムが普段の食パンより少ないので、このくらいの立ち上がり加減でいいのかなあ・・
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by ms-kitty | 2008-09-24 21:40 | パン | Comments(6)
昨日のパン教室
昨日はキティのお気に入りのメニューでした。

バタートップ、モンキーぶレッド。お楽しみメニューはマンゴープリン。

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今回バタートップがとってもきれいに出来てうれしかった~~~。
クープの入れ加減で、左右アンバランスになっちゃうときもあるんですよね。

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こちらモンキーブレッド
毎度このあま~いシロップにやられてしまいますぅ~~~。美味美味
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ちとレーズンが偏ったか・・ま、いいですいいです。

今日は生徒さんが4人だと思って、前日にも2本焼いていたのでバタートップが余って
しまいました~。1人お休みだったのね。
それでサービスでラスクも作りました(画像ないけど・・・)
やっぱおいしい食パンで作るラスクは味がいいわ~。バターもいいの使っているしね。
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by ms-kitty | 2008-09-23 13:22 | パン | Comments(3)
レベルの低い会話
ミサキチ秋休みなんですが、補講があるため学校に行って昼ころ帰ってきました。
期末試験のけ結果が出たみたいで

ミ 「期末思ったよりよかった。赤点ぜんぜん余裕だった」

キ「「よかったね~よくがんばったね~~~」

ミ「勉強しないわりにはいい点だった」

キ「さすが!みーちゃん」

と会話終ったところで、キッチンで片づけをしていたパン教室の生徒さん(今日はパン教室だったの)がお笑いになられるので、はて?この会話は変だったか・・・と振り返ってみたりしたのでした。

ちょっとフォローを入れると、赤点の心配はしていたものの、結果はずっといい点(赤点よりはってことで)だったことと、勉強してないのは、受験のほうの勉強に力を入れていて、期末の勉強ができなかったということだそうです(実際どうだったかどうかは、見張ってないのでわからないけど)

ま、赤点じゃなくってよかったっす・・・

今日のパン教室は中級でしたが、おいしかった・・・出来栄えもよく、うれしかったです。
画像は後ほど。

これからフィットス~するもんね。
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by ms-kitty | 2008-09-22 23:36 | 日常 | Comments(4)
ぶちまけ・・・
明日のパン教室の準備がてら、あれこれと台所仕事をしていたのですが・・・

キティってばどーも悪いくせで、引き出しとか扉ってあけっぱーが多いんですよ。
だらしないでしゅねえ・・・いけませんねーそんなだからおサイフの口もあけっぱなしでどんどんお金なくなっていくんですよ。

今日も例外になくシンク下の1番上の引き出しを開けて作業していたら、

ざざ~~~~っ
と塩を入れたキティちゃん調味料入れをぶちまけてしまい・・・

引き出し全部塩だらけ。

その引き出しには、あれこれあれこれこまか~~いものたっくさん入っているんです。
全部塩かぶっているので、とりあえず取り出して洗えるものは洗ったり、ダメなのは拭いたり・・

ま、引き出しの整理整頓と思えばいいかと普通なら思うんでしょうけど、
はっきり言ってキティんとこの引き出しは、けっこー生理整頓されてます。
だから単に手間がかかるだけ・・・うううう。
もっと引き出しごちゃごちゃにしておけばよかったよー

ここのところパン画像がありませんが焼いていないわけでもないですー。
ただ食パン系なので、イマイチ撮る気にもなれず(だってアラが目立つんだも~ん)。

これから余った食パンでラスク作ろうっと。
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by ms-kitty | 2008-09-21 21:53 | が~ん | Comments(2)